طرز تهیه سوپ ماست مراغه

مقدمه سوپ ماست مراغه:

تو هوای سرد هیچی مثل یه سوپ داغ نمیچسبه، این سوپ ماست مراغه ازون دلچسب‌های روزگاره و همونجور که از اسمش مشخصه ستاره اصلی غذا ماست، پس سعی کنید ماستی که همیشه دوسش دارین و انتخاب کنین.

مراحل تهیه سوپ ماست مراغه

۱-جو؛ هویج؛ آب مرغ؛ آب؛ سیر و گشنیر را در قابلمه ریخته وروی حرارت قرار دهید؛ منتظر بمانید تا بجوشد(در صورت موجود نبودن آب مرغ میتوانید از عصاره استفاده کنید)

۲-بعد از غلیظ شدن سوپ؛ ماست را در ظرفی بریزید و مقداری از سوپ را روی آن ریخته و هم بزنید تا هم دما شوند و به قابلمه برگردانید؛ سپس آبلیمو؛ کره؛ نمک و فلفل سفید را افزوده و اجازه دهید تا سوپ جا بیوفتد(۱۵دقیقه) پس از این مدت اماده سرو است.

خواص هویج

این گیاه برای نخستین بار در افغانستان کشت شد و پوست آن به رنگ بنفش و گوشتی زرد رنگ داشت. هویج نارنجی توسط هلندی‌ها در قرون وسطی توسعه یافته و امروزه این گونه، شایع‌ترین گونه در میان هویج‌ها است.

هویج علاوه بر طعم خوبی که دارد، حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و سایر ترکیبات مفید برای سلامتی است از جمله ویتامین A، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها. هویج دارای خواص متعددی برای سلامتی است و به ویژه برای اندام‌هایی مانند چشم، پوست، سیستم گوارش و دندان‌ها فایده دارد. بدون شک، هویج، خوراکی مورد علاقه‌ی باگز بانی است و دلیل سرعت، انرژی و هوش او خوردن هویج است.

هویج اغلب در آب‌میوه درمانی برای درمان برخی از بیماری‌ها استفاده می‌شود. در واقع، این ریشه‌ی خوراکی در ابتدا به عنوان دارو برای درمان انواع بیماری‌ها کشت می‌شد. این گیاه خوراکی را می‌توان به صورت خام و پخته مصرف کرد. هنگامی که به عنوان ماده‌ای برای غلیظ‌ کردن سوپ، سس، کاسرول و نان‌های سریع استفاده می‌شود، به عنوان جایگزین چربی عمل می‌کند. یک کاسه‌ سوپ هویج داغ راهی عالی برای بهبود تغذیه‌ی شما در فصل زمستان است.

این ماده‌ی خوراکی ترد و پر قدرت، کم کالری است و اصلا چربی ندارد. با این حال، می‌تواند به میزان فراوانی ویتامین A و دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها را به بدن‌تان برساند.

هویج همچنین حاوی ویتامین C است که به تولید کلاژن در بدن کمک می‌کند. کلاژن نوعی پروتئینی است که برای حفظ خاصیت کشسانی پوست ضروری است. پروتئین کلاژن به جلوگیری از چین و چروک کمک می‌کند و روند پیری را کند می‌کند. ویتامین A، که نوعی آنتی‌اکسیدان است، همچنین به رادیکال‌های آزاد حمله می‌کند تا مانع از بروز نشانه‌های پیری مانند چین و چروک، تیره شدن پوست و ناصاف شدن آن شود.

شاید حیرت‌آور باشد، اما هویج باعث می شود پوست‌تان چنددرجه روشن‌تر شود. تنها کاری که لازم انجام است انجام دهید آن است که مقداری آب هویج بردارید و یک قاشق چایخوری عسل به آن اضافه کنید. آن را روی پوست صورت و گردن بزنید و به آرامی ماساژ دهید. مقداری سودای معمولی بردارید و به آب اضافه کنید و صورت‌تان را پس از ۲۰ دقیقه با این آب بشویید.

هویج برای مبارزه با ریزش مو بسیار عالی است زیرا ویتامین‌های حیاتی را به موهای شما می‌رسانند و آنها را قوی‌تر، ضخیم‌تر و شفاف‌تر می‌کنند. نوشیدن آب هویج باعث می‌شود موهای شما سالم باشند. این بهترین فایده‌ی هویج برای مو است.

منبع: هنر آشپزی

[instalink id=”2″]