مقدمه سالاد گرم:
…
مواد لازم جهت تهیه سالاد گرم | |
پیاز داغ | ۱ عدد |
کلم بروکسل | ۱۰ عدد |
کشمش | یک چارم پیمانه |
گشنیز | یک دسته گل |
روغن زیتون | ۲ قس |
سیر | ۱ حبه |
زنجیل | ۱ قچ |
برنج | یک دوم پیمانه |
گردو | ۱۰ عدد |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
مواد لازم جهت تهیه سالاد گرم
۱-پیاز را خلالی خرد کنید. کلم بروکسل ها را از وسط دو نصف کنید. کشمش ها را شسته و در آب به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید.گیشنیز ها را برگ برگ کنید.
۲-در تابه ای روغن را داغ کرده و پیاز را تفت دهید؛ سپس سیر را افزوده و بعد کشمش را بیفزایید و کمی تفت دهید؛ زنجبیل را اضافه کنید و برنج را هم افزوده و تفت دهید؛ گردو را اضافه کرده و مواد را از تابه خارج کنید. کلم بروکسل را در همان تابه تفت دهید و به همان مخلوط قبلی بیفزایید و نمک و فلفل افزوده و مخلوط کنید. سالاد را در ظرف سرو ریخته و برگ های گشنیز را روی آن بپاچید.بجیا ادویه های ذکر شده میتوانید ۱-۲ قچ پودر کاری بریزید.
خواص گردو
مزایای گردو برای سلامتی عبارتند از
- بهبود عملکرد قلب
- تقویت سلامت استخوان
- بهبود متابولیسم و مدیریت وزن
- کنترل دیابت
- جلوگیری از سرطان
- مراقبت از پوست و مو
در ادامه این مقاله با برخی از مهم ترین خواص گردو برای سلامتی بدن آشنا خواهید شد.
خواص گردو برای پوست و مو
- جوان سازی پوست صورت
گردو غنی از ویتامین B و ویتامین E می باشد که با کنترل استرس از چروک پوست جلوگیری کرده و باعث جوانسازی پوست صورت می شود.
- مرطوب کننده طبیعی پوست
کسانی که پوست خشک دارند می توانند از روغن گردو به عنوان مرطوب کننده طبیعی پوست استفاده کنند، روغن گردو پوست را از درون تغذیه کرده و باعث آبرسانی به پوست حشک و آسیب دیده می شود.
- رفع سیاهی دور چشم
استفاده منظم از روغن گردوبرای درمان پف و سیاهی دور چشم مفید می باشد.
- تقویت و رشد مو
گردو منبع خوبی از پتاسیم، امگا ۳، امگا ۶، و اسیدهای چرب امگا ۹ می باشد که باعث تقویت فولیکول های مو شده و به افزایش رشد مو کمک می کند.
- رفع شوره سر
روغن گردو یک درمان طبیعی برای شوره سر محسوب می شود، مصرف منظم روغن گردو پوست سر را مرطوب و هیدراته کرده و از ایجاد شوره سر جلوگیری می کند.
خواص دارویی و درمانی مغز گردو
- دوران بارداری
گردو غنی از مواد معدنی ضروری از جمله پروتئین، فیبر، کلسیم، منیزیم، فسفر، منگنز و پتاسیم می باشد که برای رشد جنین و تامین انرژی و مواد مغذی زنان باردار مفید می باشد. منگنز وجود در گردو یک ماده مهم برای رشد بافت های بدن و مغز جنین می باشد.
- مردان
مصرف روزانه گردو باعث افزایش کیفیت مایع منی، افزایش قدرت، تحرک و مورفولوژی اسپرم در مردان می شود و قدرت باروری را افزایش می دهد.
منبع: هنر آشپزی
[instalink id=”2″]
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.