مقدمه کباب سوفلاکی یونانی:
…
مواد لازم جهت تهیه کباب سوفلاکی یونانی | |
گوشت راسته گوسفند خرد شده | ۱کیلوگرم |
روغنزیتون | ۸۰میلیلیتر |
حبه سیر لهشده | ۴عدد |
آبلیمو | ۲قس |
پیاز ریز خورد شده | ۲عدد |
پودر آویشن | ۱قس |
نعنا خشک | ۲قچ |
فلفل پاپریکای دودی | ۱.۲قچ |
زیره | ۱.۲قاچ |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
مراحل پخت کباب سوفلاکی یونانی
۱-گوشت را بهصورت تکههای ۳ سانتیمتری خورد کنید و کنار بگذارید.در ظرف بزرگی روغنزیتون؛سیر؛آبلیمو؛پیاز؛پودر آویشن؛نعنا خشک؛فلفل پاپریکا؛زیرِه و مقداری فلفل سیاه بریزید.حالا تکههای گوشت را اضافه کنید و با دست مواد را خوب ورز دهید تا به خورد گوشت بروند.
۲-ظرف را حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا گوشت کاملاً مزه دار شود.اگر زمانی کافی دارید؛بهتر است ظرف یکشب داخل یخچال بماند تا طعم گوشت بینظیر شود.
۳-سیخهای چوبی را ۳۰ دقیقه قبل از آماده کردن کبابها داخل آب خیس کنید.تکههای گوشت را به سیخ بکشید و آن ها را روی کبابپز؛باربکیو و یا روی حرارت اجاقگاز آماده کنید.در انتهای پخت گوشت؛مقداری نمک روی کبابها بریزید.
۴-کبابهای آماده را همراه با نان؛سبزیهای دلخواه و سس یونانی که دستورش در سولفاکی مرغ آماده سرو کنید.
اینم از کباب سوفلاکی یونانی با سس مخصوص حتماً درست کنید و لذت شو ببرید و اگه سوالی داشتید مرجان در خدمته.
[instalink id=”2″]
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.