دستور پخت اردور بنگ بنگ چیکن

مقدمه اردور بنگ بنگ چیکن:

اردو بنگ بنگ چیکن یه اردو سالم م مغذی و خوشگل و جذاب، به علت داشتن بادام زمینی و مرغ پروتئین بالایی داره که میتونه تو سیر نگه داشتن شما کمک زیادی بکنه. اگه هم غذاهای تند و پر از چیلی دوست ندارین پس سراغ این غذا نرین، چون همه خوشمزگیش به چیلیه.

 

مواد لازم جهت تهیه اردور بنگ بنگ چیکن
سینه مرع ۴۵۰ گرم
خیار ۱ عدد
دانه فلفل سیاه ۱ ق‌س
کره بادام زمینی کرانچی ۳ ق‌س
روغن بادام زمینی ۲ ق‌س
سرکه سفید ۱ ق‌س
پیازچه ۲ عدد
سیر ۲ حبه
زنجبیل خلال شده یک قطعه ۵ سانتی متری
شکر قهوه ای ۱ ق‌چ
روغن آجیل ۳ ق‌س
پودر چیلی ۱ ق‌چ

 

مراحل پخت اردور بنگ بنگ چیکن

۱ـسینه مرغ را پخته.و پس از طبخ و سرد شدن به ورقه های نازک برش زده و کنار بگذارید.

۲ـ هسته های خیار شسته شده را جدا کرده  خیار را از طول با پوست کن به اسلایس های بلند  نازک برش بزنید.

۳ـبرای تهیه سس: کره بادام زمینی را با روغن بادام زمینی مخلوط کنید تا یک دست شود سپس سایر مواد را افزوده و با هم مخلوط کنید.

۴ـ برای تهیه چیلی: روغن آجیل و پودر چیلی را ۲ دقیقه گرم کنید و بگذارید تا خنک شده و روغن رنگ قرمز بگیرید.

۵ـ هنگام سرو مرغ و خیار را لا به لای هم داخل ظرف سرو بچینید. مقداری از سس حاصل را روی مخلوط سرازیر کرده  روی فلفل را با فلفل نیم کوب تزیین کنید؛ اطراف اردور را به روغن چیلی منقش کرده و همراه با بقیه سس سرو نمایید.

 

خواص مرغ

با استناد به وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، هر ۱۰۰ گرم مرغ حاوی آب (۶۵ گرم)، انرژی (۲۱۵ کیلوکالری)، پروتئین (۱۸ گرم)، چربی (۱۵ گرم)، چربی اشباع (۴ گرم)، کلسترول (۷۵ میلی‌گرم)، کلسیم (۱۱ میلی‌گرم)، آهن (۰.۹ میلی‌گرم)، منیزیم (۲۰ میلی‌گرم)، فسفر (۱۴۷ میلی‌گرم)، پتاسیم (۱۸۹ میلی‌گرم)، سدیم (۷۰ میلی‌گرم)، زینک (۱.۳ میلی‌گرم) است. از نظر ویتامین‌ها نیز دارای ویتامین C، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، فولات، ویتامین B12، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین D و ویتامین K است.

سینه مرغ، با ۳۱ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم، یکی از بهترین منابع پروتئین است. پروتئین، نقش مهمی در رژیم غذایی ایفا می‌کند. پروتئین از اسید آمینه تشکیل می‌شود که عنصر اصلی ماهیچه‌ها است. به طور کلی، میزان مجاز روزانه پروتئین، ۱ گرم در هر ۱ کیلوگرم وزن بدن است. برای ورزشکاران، نیاز روزانه به پروتئین ۰.۶ تا ۰.۹ گرم در هر ۵۰۰ گرم است.

منبع: هنر آشپزی

[instalink id=”2″]

0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *