طرز تهیه سس چیمی چوری

مقدمه سس چیمی چوری:

سس چیمی چوری برای خوراک‌های گوشتی و ساندویچ‌های گوشتی بسیار عالی میشه. حتی بعد از کباب کردن غذاها میتونین از این سس قبل سرو رویش بدهید.

مراحل پخت سس چیمی چوری

۱-آب لیمو ترش را همراه سایر مواد در کاسه غذاساز ریخته و با هم مخلوط کنید. در صورت عدم دسترسی به غذا ساز سبزی ها را ساطوری ریز کرده و همراه با آب لیمو ترس و بقیه مواد در کاسه ای مخلوط کنید. سس را در یخچال نگهداری کنید اما برای سرو خارج کنید تا به دمای اتاق برسد و بعد استفاده کنید.

خواص گشنیز

گشنیز، گیاهی است که به میزان فراوان در تهیه غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه که بومی جنوب غرب آسیا و غرب تا شمال آفریقاست به طور گسترده ای در خاورمیانه، منطقه مدیترانه، هند، آسیای جنوبی، آمریکای لاتین، چین و آفریقا مورد مصرف قرار می گیرد. گشنیز علاوه بر دادن طعم و بوی مطبوع به غذا، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست.

گشنیز خاصیت ضدنفخ و اشتهاآوری دارد.

دم کرده تخم گشنیز از سیلان منی جلوگیری می‎کند.

مصرف گشنیز برای بهبود عملکرد کبد مفید است

گشنیز برای مقابله با باکتری سالمونلا مفید است.

خاصیت ضدالتهابی دارد و علایم آرتریت را برطرف می کند.

مصرف گشنیز از بدن در برابر عفونت های دستگاه ادراری محافظت می کند.

آب گشنیز خواب آور است. برای این منظور باید۳۰ گرم از آب گشنیز خام را همراه با شکر خورد. مصرف بیش از این مقدار موجب حالت سستی می شود.

برای کاستن نیروی جنسی ونعوظ مزاحم،خوردن گشنیز اثر بسیار موثری دارد.

گشنیز خاصیت خلط آور دارد.

تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آور است. تخم گشنیز خاصیت نیرو دهنده، هضم کننده غذا وباد شکن دارد.

تخم گشنیز را پودر کرده و به نسبت مساوی با شکر یا عسل مخلوط کنید که برای تقویت بدن بسیار مفید است.

برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده می کنند ، بدین صورت که ۱۰ تا ۳۰ گرم از آن را در یک لیتر آب دم کرده و مانند چای با شکر بنوشید.

خوردن تخم گشنیز معده را تقویت می کند و به همراه غذا به هضم آن کمک می کند. معده و روده را ضد عفونی می کند و کرم کش است. برای این منظور ۲ تا ۵ گرم تخم بو داده آن مصرف شود.

عرق گشنیز ضد باکتری و کرم است.

برای افزایش اشتها و تقویت نمودن قلب و روده آشامیدن عرق گشنیز سودمند می باشد . علاوه بر این عرق گشنیز مغز و کبد را تقویت نموده و در درمان سوزش زبان موثر است .

برای شب کوری آب گشنیز را با گلاب مخلوط کرده به چشم بمالید.

برای اوره خون یک قاشق چای‎خوری تخم گشنیز با یک سوم استکان آبغوره خیسانده سپس مخلوط با آب میل شود.

برای سوءهاضمه و نفخ از دم کرده تخم گشنیز استفاده شود.

برای درمان اگزما آش آبغوره که در آن گشنیز و برگ چغندر باشد مؤثر است.

۱۰ گرم تخم گشنیز را بو داده تا قهوه ای رنگ شود. آن را پودر کنید و با مقداری سرکه مخلوط کرده و چند روز آن را بنوشید تا بواسیر بر طرف شود.

۱۰گرم تخم گشنیز را در چهار لیتر آب بریزید و بگذارید بجوشد تا حجم آن به یک لیتر برسد. آن را کمی سرد کنید و در دهان مزه مزه کنید تا درد دندان بر طرف شود.

ماسک های خانگی برای رفع مشکلات پوستی بسیار موثر و در عین حال کم هزینه هستند. در دستور تهیه همه ماسک های زیر از سبزی گشنیز که برای داشتن پوست درخشان و شاداب بسیار موثر است، استفاده شده است. کافی است یکبار از این ماسک ها استفاده کنید تا خودتان متوجه تفاوتی که در پوست شما ایجاد می کند شوید.

منبع: هنر آشپزی

[instalink id=”2″]