طرز تهیه شیرینی عسل و گردوی یونانی

مقدمه شیرینی عسل و گردوی یونانی:

از هر چه بگذریم سخن شیرینی بهتر است. (قال مرجان)

چقدر اهل شیرینی هستین، یا چقدر بعد غذا دلتون هوس یه شیرینی میکنی که تازه احساس کنین آخی غذا داره هضم میشه؟

این آخری که خود خود منم، بعد غذا سریع طلب شیرینی دارم.

حالا چقدر از شما از کار با فر ترس دارین؟

چی؟ خیلی‌هاتون!

خب بیاین، اینم دستور یه شیرنی چرب و چیلی خوشمزه بدون فر، نوش جونتون.

مواد لازم جهت تهیه شیرینی عسل و گردوی یونانی
آرد سفید	۲/۱ و ۴ پیمانه+ق‌س
نمک	۱ ق‌چ
پودر خمیرمایه فوری	۱ ق‌س
عسل	۱ ق‌س
آب گرم	۴/۱ و ۲ پیمانه
عسل	۲ پیمانه
پودر دارچین	به میزان لازم
گردوی پودر شده	به میزان لازم
روغن مایع	به میزان لازم

مراحل پخت شیرینی عسل و گردوی یونانی

۱-در ظرف بزرگی آرد و نمک را باهم قاطی کنید. در ظرفی دیگر پودر خمیرمایه را در نصف پیمانه آب گرم حل کنید. یک قاشق سوپ‌خوری عسل و یک قاشق سوپ‌خوری آرد اضافی را در هم بریزید و باهم مخلوط‌کنید.

۲-وسط مخلوط آرد را گود کنید و به‌آرامی مخلوط خمیرمایه را داخل آن بریزید. بقیه آب گرم راهم اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط‌کنید تا خمیر نسبتاً چسبناکی حاصل شود. اگر خمیر به این شکل نبود مقدار بیشتری آب گرم اضافه کنید. خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید تا حجمش دو برار شود.

۳-قابلمه یا تابه گوری را تا نیمه‌پر از روغن کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. دستتان راکمی چرب کنید. مقداری از خمیر را بردارید و آن را گرد کنید؛ سپس داخل روغن قرار دهید تا سرخ شود. هر تعداد که می‌شود شیرینی هارا به همین شکل آماده کنید.

۴-شیرینی‌های سرخ‌شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. شیرینی هارا با عسل؛ پودر دارچین و گردوی خردشده تزیین و سرو کنید.

اینم از شیرینی عسل و گردوی یونانی حتماً درست کنید و لذت شو ببرید و اگه سوالی داشتید مرجان در خدمته.