مقدمه کوفته روسی: … مواد لازم جهت تهیه کوفته روسی   پیاز ۴ ق‌س گشوت چرخ شده ۴۰۰ گرم سیب زمینی ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد گشنیز و جعفری ۲۵۰ گرم زرشک ۲ ق‌س زعفران یک دوم ق‌چ رب گوجه فرنگی ۱ ق‌س نمک و فلفل مقداری تخم مرغ ۱ عدد مغز گردو مقدار […]

مقدمه بدون مرز: … مواد لازم جهت تهیه بدون مرز   سینه مرغ نصف یک عدد نمک؛فلفل و آویشن به مقدار لازم پاپریکا یک دوم ق‌چ پودر سیر یک دوم ق‌چ کره ۲ ق‌س سس پستو ۳ ق‌س پنیز موتزارلای یک دوم پیمانه سوسیس کوکتل ۱-۲ عدد گوجه گیلاسی چند عدد ریحانه به مقدار لازم […]

مقدمه ماهی حلوای سیاه شکم پر: …   مواد لازم جهت تهیه ماهی حلوای سیاه شکم پر   ماهی حلوا  ۱ عدد لیموترش ۱ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم روغن کنجد ۲ ق‌س هویج ۱ عدد کرفس ۱ شاخه برگ بو ۲ عدد پیاز متوسط ۱ عدد کره ۳۰ گرم پیازچه ۱ ق‌س […]

مقدمه سینه مرغ در فر با پارمزان و سیر: … مواد لازم جهت تهیه سینه مرغ در فر با پارمزان و سیر   مایونز یک دوم یپمانه سیر ۲ حبه پودر پنیر پارمزان دو سوم پیمانه آب لیمو ۲ ق‌س نمک و فلفل به مقدار لازم رنده پوست لیمو یک دوم ق‌چ سینه  مرغ نصف […]

مقدمه خورشت جعفری قرمه(گیلان): … مواد لازم جهت تهیه خورشت جعفری قرمه(گیلان)   بادمجون قلمی ۸ عدد تره و جعفری ۴۵۰ گرم روغن مایع به مقدار لازم زردچوبه ۱ ق‌چ استاک گوشت ۱ لیتر گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم ادویه کاری ۱ ق‌چ پیاز ۱ عدد آب انار ۱۰۰ […]