طرز تهیه سوپ عدس

مقدمه سوپ عدس:

عدس با تمام خواصی که داره، ولی تو مصرف هفتگی، حتی ماهیانه ما جایگاه زیادی نداره، خیلی که تلاش کنیم یه عدس‌پلو میپزیم. حالا این سوپ عدس هم یه راه خوشمزه دیگه‌اس برای اینکه از عدس بیشتر بهره ببریم. یه سوپ راحت و خوشمزه.

مراحل پخت سوپ عدس

۱-با سه قاشق روغن؛ دو عدد پیاز و دو پر سیر را کم‌رنگ سرخ‌کنید. قلبم هارا بشویید.با عدس پاک‌کرده و پیازداغ در ظرف بریزید و کمی تفت بدهید. سپس زردچوبه؛ نمک؛ فلفل و برگ‌بو را با سه پیمانه آب به آن اضافه کنید و بگذارید یک ساعت بجوشد و بپزد. آنگاه قلم‌ها و برگ‌بو را درآورده؛ سوپ را که حتماً باید کمی آب داشته باشد؛ خوب بکوبید و سه پیمانه آب و نصف جعفری شسته و خردکرده در آن بریزید و بگذارید چند تا جوش بزند و آب‌لیمو ترش را به آن اضافه کنید. سوپ شما حاضراست. موقع کشیدن در سوپ‌خوری خامه را بریزید و بعد جعفری خردکرده را روی سوپ‌خوری بپاشید.

خواص پیاز

۱-پیاز ادرارآوری قوی است و خام و پخته آن هر دو این اثر را دارن.

۲-برای رفع دردهای عصبی شربت پیاز بهترین دارو است شربت پیاز به این صورت تهیه می‌شود.

۱۰۰ گرم پیاز خام را با ۴۰۰ گرم آب مخلوط کرده و بپزید تا له شود سپس ۴۰۰ گرم قند روی آن بریزید و بگذارید که جوش بزند تا قند حل شود سپس آنرا صاف کنید و در یخچال قرار دهید.

۳- همانوطر که گفته شد پیاز دارای انسولین گیاهی است و استفاده از آن قند خون را پائین می‌آورد. بیماران مبتلا به مرض قند باید حتماً هرروزه از آن استفاده کنید.

۴- اگر پیاز را له کنید و در زیر شکم شخصی که مبتلابه احتباس ادراری است قرار دهدی ادرار را باز می‌کند.

۵- پیاز نیم‌پز برای سوختگی‌ها نیز مؤثر است.

۶- پیاز باکتری‌کش است.

۷-پیاز تقویت‌کننده و نرم‌کننده سینه است. برای این منظور پیاز را آب پز کرده و بخورید.

۸- پیاز سنگ کلیه را خرد می‌کند.

۹- برای رفع خارش چشم چند قطره آب پیاز را در چشم بچکانید.

[instalink id=”2″]