طرز تهیه کباب دیزی

مقدمه کباب دیزی:

از هرچه بگذریم سخن کباب بهتر است، اونم از نوع کباب دیزی.
یه جورایی تو بخش کتلت و کوکو میتونه جا بگیره ولی با مزه خیلی متفاوت.
ورز این کباب خیلی مهمه برای اینکه خدای نکرده موقع پختن وا نره حتما ورز مناسب بدین.

مراحل پخت کباب دیزی

۱-ابتدا گوشت و پیاز و سیب زمینی آب گرفته و برنج خیس خورده خوب مخلوط کرده؛‌ ورز دهید؛‌سپس اودیه ها را مخلوط کرده و به ورز دادن حدعقل به مدت ده دقیقه ادامه دهید.(مهم ترین قسمت کار ورز زیاد است)تا حدی که حس کنید مخلوط حالت چسبندگی پیدا کرده است. مخلوط گوشت را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد به شکل کتلت درست کرده و داخل روغن درست کنید.

۲-حالا در تابه ای یک ق‌غ روغن ریخته و رب را تفت داده و سه لیوان آب اضافه کنید؛‌ سپس عصاره گوشت را اضافه کرده و اجازه دهید تا بجوشد حالا کباب دیزی سرخ شده را به آب در حال جوش اضافه کرده و حرارات را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد. هر وقت برنج های داخل کباب دیزی به شکل پخته در بیاید یعنی غذا آماده است. این مدت به زمان پخت برنج ایرانی برابر است. در مرحله آخر که مایع درون تابه غلیظ شد؛‌ گرد غوره را روی کباب ها ریخته و حرارت را خاموش کنید.

خواص پیاز

۱-پیاز ادرار آوری قوی است و خام و پخته آن هر دو این اثر را دارن.

۲-برای رفع دردهای عصبی شربت پیاز بهترین دارو است شربت پیاز به این صورت تهیه می شود

۱۰۰ گرم پیاز خام را با ۴۰۰ گرم آب مخلوط کرده و بپزید تا له شود سپس ۴۰۰ گرم قند روی آن بریزید و بگذارید که جوش بزند تا قند حل شود سپس آنرا صاف کنید و در یخچال قرار دهید.

۳- همانوطر که گفته شد پیاز دارای انسولین گیاهی است و استفاده از آن قند خون را پائین می آورد . بیماران مبتلا به مرض قند باید حتما هر روزه از آن استفاده کنید.

۴- اگر پیاز را له کنید و در زیر شکم شخصی که مبتلا به احتباس ادراری است قرار دهدی ادرار را باز می کند.

۵- پیاز نیم پز برای سوختگی ها نیز موثر است.

۶- پیاز باکتری کش است.

۷-پیاز تقویت کننده و نرم کننده سینه است .برای این منظور پیاز را آب پز کرده و بخورید.

[instalink id=”2″]