مقدمه ماست و کنگر: اگه دنبال یه سالاد جدید و در عین حال بسیار پر خاصیت برای کنار غذاتون هستید؛ پیشنهاد من به سما ماست کنگر. متاسفانه فصل این گیاه بسیار کمه و بهتره وقتی موجود است؛ بهترین استفادرو ازش ببریم؛ یا حتی فریزر کنیم؛ قبول دارم که تمیز کردن گنکر خیلی مشکله و وقت […]
مقدمه کافه گلاسه: تو این روزای گرم تابستون ؛ هیچی بیشتر از این که از بیرون بیای خونه و با یه لیوان کافه گلاسه از خودت پذیرایی کنی لذت پخش نیست؛ یا اینکه مهمون عزیزی داشته باشی و برای خوش آمد گویی یه لیوان گافه گلاسه دلچسب بدی بهش. درست کردنش هم کاری نداره؛ اگه […]
مقدمه مربای آلبالو: چی بیشتر از یه نان داغ؛ اگه بربری باشه که چه بهتر؛ کره و مربا آلبالو اول صبح حال آدمو سرجا بیاره؟ این مربا آلبالو از اون مدل مرباهاست که درست کردنش خیلی آسونه و دردسر خاصی نداره. یه روز تابستانی که سر حال بودین حتما یه کیلو آلبالو بخرید و آهنگ […]
مقدمه خورش بامیه: توی خونه ی شما چند نفر طرفدار خورش بامیه نیستن؟ توی خانه‌ی ما که این بامیه بینوا زیاد طرفدار نداره؛ ولی من خودم خیلی دوست دارم؛ اکثراً شنیدم که میگن خورش بامیه لیزه. ولی من که بافت شو خیلی دوست دارم. حالا با این رسپی که اینجا هست و تمیر هندی و […]
مقدمه حلیم: شما حلیم و با چی میخورین؟ نمک؟ شکر؟ من که خودم با شکر فرااااوووون و واقعاً هم‌فکر نکنم که بانمک دوست داشته باشم. این حلیم دلبر جان یکی از علایق شدید بنده هستن اونم با نان بربری دلبرتر. حالا اینی که بخواین تو خونه درست کنین یا برین یه کیلو حلیم بخرین، دیگه […]
مقدمه سالاد آواکادو: میریم که داشته باشیم یه سالاد لاکچری، حالا چرا لاکچری؟ با بودن آواکادو دونه‌ای ۱۲ الی ۱۵ هزار تومان! خب این سالاد لاکچری محسوب میشه دیگه. حالا شما میتونین برای اینکه هزینه کم شه رسپی رو نصف کنین. این سالاد جزو اون‌دسته سالادای خیلی خوشمزه محسوب میشه که میتونین کاملاً به‌جای یک […]
مقدمه سالاد الویه: سالاد الویه که دیگه معرف حضور همتون هست و هر خانواده یه جور درست میکنه، برای همین توی اینکه توش چی بریزید بحث نمیکنیم، یکی هویج دوست داره، یکی ذرت، یکی نخودفرنگی، … پس هرجوری دوست دارین درست کنیم و لذت شو ببرین. اینم یه دستور پخت که میتونین ازش استفاده کنین، […]
مقدمه آش ماش: طرفداری آش دستا بالا ???? تا میگیم آش، اولش آش رشته (لینک بده گلم) به یادمان می‌آید، من که این‌جوریم، ولی خب تنوع لازمه دیگه. برای همین این آش ماش میتونه یه تنوع تو غذاها تون باشه. درست کردنش هم از آش رشته آسونتره. بپزین ببینین چه می‌شود. مواد لازم جهت […]
مقدمه حلیم‌بادمجان: از هرچه بگذریم سخن بادمجان خوش‌تر است، این بادمجان تو هر غذایی باشِ عالیه، عالی. دیگِ همه با کشک‌بادمجان (اینجا لینک کشک‌بادمجان بده لطفاً) آشناییم، حالا این حلیم‌بادمجان همونه فقط گوشت و عدس اضافه داره، حالا این حبوبات و بسته به ذائقه خودتان میتونین تغییر بدین، یعنی میتونین مثلاً لوبیا سفید بریزید. خلاصه […]
مقدمه اسپاگتی با سبزیجات (چینی) اصلا من نگم براتون از عشق و علاقه خودم به غذاهای چینی، خیلی خیلی دوست میدارما، وقتی میرم لندن و کمدن تاون (یه محلی که دستفروشا دکه دکه غذاهای ملل میفروشن) من بدون فکر اولی گزینم چاینیز فود. حالا از مهر و عطوفت من به غذاهای چینی بگذریم، این غذا […]